Нашата компания се занимава основно с научноизследователска и развойна дейност на микробни технологии и хранителни технологии и индустриализирано производство, като се фокусира върху научноизследователска и развойна дейност и производство на продукти с ниско съдържание на захар/сол/мазнини.
Усъвършенствано производствено оборудване
Имаме много усъвършенствано производствено оборудване като резервоари за течна ферментация, камери за твърда ферментация, машини за кокристализация, ултрафилтър, устройства за обратна осмоза, стерилизатори за висока температура и високо налягане. Разполагаме и с чист цех, който отговаря на стандартите GMP.
Професионален екип
Нашият екип за научноизследователска и развойна дейност има 11 професори и доктори и можем да предоставим ODM услуги. В допълнение, New Sugar Source Nutrition and Health Research Institute, дъщерно дружество на нашата компания, е институция за изследване и развитие на провинциално ниво, одобрена от правителството.
Разнообразие от продукти
Ние можем да предоставим на клиентите безкалорични трапезни подсладители, нискокалорични функционални комбинирани подсладители, подправки умами с ниско съдържание на сол и твърди напитки без захар и диетични фибри. Те могат да се използват в ежедневието или при обработката на храни, напитки и фармацевтични продукти.
Множество сертификати
Ние сме създали строга система за контрол на качеството и сме преминали системни сертификати ISO9001, ISO14001, HACCP, ISO22000 и ISO45001. Получихме и упълномощения патент за изобретение: ZL 202010301634.6.
Еритритолът е растителен захарен алкохол, който се среща естествено в много зеленчуци и плодове като диня, круши и грозде. Той също така се произвежда от човешкото тяло и се използва в храни и напитки поради способността му да осигурява сладост без калории. Що се отнася до гликемичния индекс, еритритолът има резултат нула. Сред захарните алкохоли, еритритолът изглежда е най-малко въздействащият от всички подсладители, но въпреки това добавя идеално сладък вкус към всяка храна, за която можете да мечтаете. Истинска печеливша ситуация. Понастоящем еритритолът е одобрен за употреба в храни и напитки за хора в повече от 50 страни, включително Съединените щати, Канада, Бразилия, Мексико, Австралия, Нова Зеландия и Европейския съюз.
От какво е направен еритритолът?
Естествен източник
Еритритолът се намира в плодовете, гъбите и ферментиралите храни (вино, саке, соев сос, мисо паста), но само в минимални количества, така че нито един от естествените източници не се използва за производството на купения от магазина еритритол. Съдържанието на еритритол в един килограм пъпеши, грозде или круши е по-малко от 0.02 грама. Литър вино и саке има съответно около 0,3 грама и 1,5 грама. Тъй като естествените източници съдържат много малки количества еритритол, производството в голям мащаб от тях не е рентабилно.
Купен от магазина
Купеният от магазина еритритол се прави от царевица или в един случай от ябълки и круши. Използват се тези източници, защото произвеждат еритритол по-икономично, с по-висока чистота и по-голяма консистенция. Производственият процес започва с превръщането им в захар (глюкоза или фруктоза) и след това в еритритол. Китайските производители обикновено доставят по-голямата част от царевицата, за да направят подсладителя, от Русия, Украйна и Съединените щати.
Ползи от еритритола
Еритритолът има подобна структура на захарозата или трапезната захар и стимулира рецепторите за сладък вкус в тялото. Има ниско съдържание на калории и не влияе върху нивата на кръвната захар или инсулина. Като алтернатива на обикновената захар, еритритолът е свързан с няколко ползи за здравето.
Може да насърчи здравословни нива на кръвната захар
Храни и напитки с високо съдържание на подсладители като трапезна захар, агаве и царевичен сироп значително влияят на нивата на кръвната захар и инсулина. Препоръчва се всички, включително хората с преддиабет и диабет, да ограничат приема на добавена захар, за да насърчат здравословното регулиране на кръвната захар. Изборът на подсладени с еритритол продукти пред тези, съдържащи трапезна захар и други подсладители, може да помогне за подобряване както на краткосрочния, така и на дългосрочния контрол на кръвната захар. За разлика от други подсладители, тялото ви абсорбира еритритола през тънките черва и след това отделя по-голямата част от него непроменен чрез урината. Гликемичният индекс (GI) е мярка за това колко бързо дадена храна или напитка повишава нивата на кръвната захар. Еритритолът има гликемичен индекс от нула до едно, което означава, че има малко или никакво влияние върху кръвната захар.
Може да помогне за намаляване на приема на калории
Еритритолът съдържа само 5% от калориите, открити в захарта, така че използването на еритритол вместо трапезна захар може да ви помогне да намалите приема на калории. Освен че е много по-малко калоричен от трапезната захар и други подсладители, еритритолът може да помогне за намаляване на нивата на глад след хранене, като ви помага да ядете по-малко калории. Малко проучване, включващо 20 здрави хора, установи, че участниците, които са получили 50 грама (g) еритритол 15 минути преди хранене, консумират значително по-малко калории в сравнение с участниците, които са получили трапезна захар, изкуствения подсладител сукралоза или чешмяна вода преди хранене. Еритритолът лечението доведе до значително повишаване на секрецията на хормона на ситостта холецистокинин (CCK), който помага за насърчаване на чувството за ситост след хранене. Лечението с еритритол също няма ефект върху нивата на кръвната захар или инсулина.
Може да защити здравето на зъбите
Диета с високо съдържание на захар уврежда зъбите и венците. Бактериите, стимулиращи кариеса, като Streptococcus mutans (S. mutans), се хранят със захар и произвеждат киселини, които разграждат зъбния емайл, поради което приемът на добавена с храната захар се счита за най-значимия рисков фактор за кариес. Замяната на сладки храни и напитки с подсладени с алтернативи на захарта като еритритол може да помогне за подобряване на здравето на зъбите и предпазване от кариес. Проучвания с продължителност от два месеца до три години показват, че консумацията на продукти като дъвки и бонбони, съдържащи 5-7.5 g еритритол на ден, инхибира растежа на зъбната плака както при деца, така и при възрастни. Еритритолът предотвратява плаката, като преминава през бактериалните мембрани и пречи на растежните пътища, което предотвратява растежа и разпространението на плаката.
Има по-малко стомашно-чревни странични ефекти
Захарните алкохоли могат да причинят храносмилателни разстройства, когато се консумират в по-големи дози. Това е така, защото повечето захарни алкохоли се абсорбират слабо, изтегляйки вода в червата. Те също се ферментират от бактерии в дебелото черво, което причинява симптоми като диария, подуване на корема и газове. За разлика от други захарни алкохоли, еритритолът се абсорбира през тънките черва, преди да се отдели от тялото чрез урината. Само малко количество еритритол достига до дебелото черво, поради което еритритолът се понася по-добре и се свързва с по-малко храносмилателни симптоми, отколкото захарните алкохоли като сорбитол и ксилитол.
Разлики между еритритол и захар
Източник
Захарта или захарозата е естествен въглехидрат, получен от захарна тръстика или захарно цвекло. Състои се от глюкоза и фруктоза в съотношение 50/50. От друга страна, еритритолът се класифицира като захарен алкохол или полиол. Среща се естествено в плодовете и зеленчуците, но също така се произвежда в търговската мрежа чрез ферментация на декстроза, получена от царевица.
Използвайте
Докато и захарта, и еритритолът осигуряват сладък вкус, те имат различни характеристики. Захарта е твърда и широко използвана в хранително-вкусовата промишленост като подсладител, овкусител и оцветител. Еритритолът се използва главно като заместител на захарта и обикновено се среща в продукти с ниско съдържание на калории и захар. Често се използва за "насипване" на други изкуствени подсладители поради сходния си вкус и текстура с трапезната захар.
Калорично съдържание
Най-голямата разлика между захарта и еритритола е тяхното калорично съдържание. Захарта съдържа калории, осигурявайки енергия, когато се консумира. Еритритолът е с ниско съдържание на калории, което го прави популярен избор за тези, които търсят алтернативи с намалено съдържание на калории. Той не влияе значително на нивата на кръвната захар или инсулиновия отговор, което го прави добър вариант за хора, които следват диета с ниско съдържание на въглехидрати или диабет. Еритритолът също се различава от другите захарни алкохоли по това, че обикновено се понася добре и не причинява храносмилателни проблеми при повечето хора.
вкус
Що се отнася до вкуса, повечето хора смятат, че еритритолът прилича на захар по отношение на сладост и вкус. Много хора смятат, че двете са неразличими. Еритритолът може дори да претърпи карамелизация, подобно на захарта. Има обаче една ключова разлика по отношение на вкуса. Еритритолът може да създаде охлаждащо усещане в устата, напомнящо на мента! Това е една от причините често да го срещате в пастата за зъби.
Кулинарни употреби
По отношение на кулинарните приложения захарта има широк спектър от приложения. Обикновено се среща в сосове, сиропи и напитки, където помага за увеличаване на вискозитета и осигуряване на по-плътна консистенция, което води до по-задоволително усещане в устата. Еритритолът се използва на видно място в сладоледи без захар, сладкарски изделия, дъвки и паста за зъби. Може да бъде отличен вариант за тези, които търсят алтернативи с ниско съдържание на калории или захар. Освен това се съдържа естествено в гъбите и ферментиралите храни като бирата!
сладост
Еритритолът не е толкова сладък като захарта, така че опитайте 1 1/3 ч.л. еритритол към 1 ч.л. трапезна захар. Ако смятате, че не е достатъчно сладък, експериментирайте с 1 1/2 чаени лъжички като алтернатива. При печене, ако замествате захарта с еритритол в това съотношение, може да се наложи леко да увеличите течността във вашата рецепта.
Метод на съхранение
Захарите обикновено се съхраняват при стайна температура в херметически затворен контейнер. Що се отнася до еритритола, препоръчително е да се съхранява в запечатан плик, което му позволява да остане свеж до 3 години.
Цена и наличност
Захарта може да бъде закупена само за 25 цента за паунд, докато еритритолът на гранули се предлага за $0,39 за унция. И двете се намират в супермаркети или онлайн доставчик.
Влияние върху околната среда
Изгарянето на захарна тръстика има пагубно въздействие върху околната среда, главно чрез изпускане на замърсители на въздуха. Когато листните части на захарната тръстика се изгарят, те отделят набор от токсични и опасни вещества. Тези емисии значително допринасят за влошаването на качеството на въздуха и също така са свързани с нарастващата заплаха от изменението на климата.
представяне на екипа
Приложение
Еритритолът се намира в редица продукти, включително бонбони без захар, напитки и храни. Обикновено се добавя към нисковъглехидратни и подходящи за кето храни и напитки като бисквити, сладкиши и газирани напитки без захар, тъй като осигурява сладък вкус, без да оказва влияние върху нивата на кръвната захар. За използване при готвене и печене еритритолът може да бъде закупен в гранулирана, прахообразна и течна форма. Еритритолът обикновено се използва в комбинация с други нулеви и нискокалорични подсладители като монашески плодове и стевия за създаване на смеси от подсладители, които много наподобяват вкуса на захарта. Това е основната съставка в популярната смес от подсладители Truvia, която също съдържа стевия. Еритритолът може да се използва за подслаждане на напитки като кафе и чай, а също така работи добре в рецепти с ниско съдържание на захар за печива, като торти и хляб.
Дозировка
Еритритолът обикновено се счита за безопасен и не е свързан с неблагоприятни краткосрочни странични ефекти, дори във високи дози. Експертите препоръчват мъжете и жените да поддържат дневния си прием на еритритол съответно под 0.66 и 0.80 грама (g) на килограм (kg) на ден. Това се равнява на около 54 g, или около 13 чаени лъжички, еритритол на ден за 150-килограмова жена. Въпреки че се съобщава, че по-високите дози се понасят добре, консумацията на дози, по-високи от препоръките по-горе, увеличава шансовете за изпитване на храносмилателни странични ефекти, като диария, газове и подуване на корема.
- Грубият кристал е етикетиран като гранулиран, гранулиран или кристален еритритол. Прилича много на трапезна захар. Това е най-често използваният пълнител в заместителите на захарта, продавани в магазините.
- Финият кристал е етикетиран като прахообразен или сладкарски еритритол. Както подсказва името, много прилича на пудра захар. Фините кристали се разтварят по-бързо от гранулирания еритритол.
- Кристалите са бели, блестящи, без мирис и нехигроскопични (не абсорбират лесно влагата от въздуха).
- Когато кристалите еритритол се разтворят във вода, това води до бистър, безцветен разтвор с нисък вискозитет.
- Еритритолът не се разтваря толкова бързо, колкото трапезната захар. При стайна температура можем да разтворим 37 g в 100 g вода или 61 процента w/w за наситен разтвор. За разлика от трапезната захар, която има разтворимост от 130 g в 100 g вода.
Странични ефекти на еритритол
Еритритолът е безопасен, когато се консумира умерено, според FDA. Има обаче някои нежелани реакции, които са свързани с прекомерната употреба.
Лек стомашно-чревен дискомфорт до тежко гадене и диария
Тъй като страничните ефекти на това вещество зависят от дозата, опасностите са свързани с погълнатото количество. Колко чувствителни сте към изкуствения подсладител и захарните алкохоли, като цяло, може да доведе до всичко от лек стомашно-чревен дискомфорт до тежко гадене и диария. Консумирането на големи количества еритритол може да причини сериозна диария и гадене/повръщане, ако имате повишена чувствителност, което може да доведе до дехидратация. Не отнема много време, докато тялото се дехидратира, ако диарията е продължителна, поради което някои хора с хранително отравяне се озовават в болница. Те не могат да задържат течности и се нуждаят от физиологичен разтвор IV, за да останат хидратирани и извън животозастрашаваща опасност.
Хронични киселини, синдром на раздразнените черва и лошо храносмилане
Дългосрочните стомашно-чревни проблеми от продължителната консумация могат да доведат до хронични киселини, синдром на раздразнените черва и лошо храносмилане. Тези проблеми са не само неудобни, те водят до изключителен стрес. Изследванията показват силна връзка между стреса и стомашните проблеми. Мозъкът и стомахът са свързани според това изследване, като стомахът е „изключително чувствителен към нашите настроения“. Стресът е ключов фактор за стомашни проблеми, така че ако изпитвате хронично безпокойство и консумирате диета с високо съдържание на този изкуствен подсладител или други захарни алкохоли, вие изостряте проблема. Вероятно ще изпитате повече стомашни проблеми и повече стрес в това, което може да се превърне в много вреден цикъл.
Нашият сертификат
Фирмата ни е получила следните сертификати:
Нашата фабрика
Това е снимка на нашата фабрика:
ЧЗВ
В: Еритритолът "изкуствен подсладител" ли е?
В: Еритритолът "естествен" ли е?
В: Регулаторните органи одобрили ли са еритритола за човешка консумация като храна?
Въпрос: Как еритритолът се метаболизира по различен начин от традиционната захар?
Въпрос: Подсладителите Stevia съдържат ли еритритол?
Въпрос: Как се използва еритритолът?
В: Стевия и еритритол едно и също нещо ли са?
Въпрос: Как се прави Еритритолът?
Въпрос: Как се метаболизира еритритолът от тялото?
В: Еритритолът има ли някакви ползи за здравето?
Въпрос: Безопасен ли е еритритолът?
В: Има ли някакви странични ефекти от употребата на еритритол?
Въпрос: Колко калории има еритритолът?
Въпрос: Какво е въздействието на еритритола върху сърдечните заболявания?
Въпрос: Какъв е ефектът на еритритола върху кръвната захар?
Като един от най-професионалните производители и доставчици на еритритол в Китай, ние се отличаваме с добро обслужване и точна доставка. Моля, бъдете сигурни, че ще закупите висококачествен еритритол на конкурентна цена от нашата фабрика.
подсладител за приготвяне на сиропи, Течен подсладител, подсладител за сукралоза