Еритритол+могрозид

Както еритритолът, така и стевиолът гликозиди са нискокалорични естествени подсладители, често използвани в заместители на захарта и подобрители на сладостта. Еритритолът е полиол, получен чрез ферментация на Pseudomonas fluorescens. Има сладък вкус и калоричност по-ниска от тази на захарозата. Стевиол гликозидът е вид билков подсладител, извлечен от листата на стевия, с по-ниска калоричност и почти нулево съдържание на еритритол. И двата подсладителя се използват често в продукти като храни, напитки и дъвки.

Характеристики на еритритола

① Без енергия, без захар и мазнини.

② Той не участва в човешкия захарен метаболизъм и няма да причини промени в кръвната захар и плазменото ниво на инсулин.

③ Не е кариесогенен, защото не може да се използва от орални стрептококи.

④ С висока температура на устойчивост на покафеняване, няма да покафенее дори при 160 градуса.

⑤ Не може да се използва от микроби поради неговата неспособност за ферментация. Това ефективно удължава срока на годност.

⑥ Има хладен вкус поради високата абсорбция на топлина при разтваряне.

⑦ С ниска хигроскопичност, той няма да абсорбира влага, дори относителната влажност да е 90%.

Еритритол, адаптиран към тълпата

Еритритолът е нискокалоричен подсладител със захарен алкохол, който често се добавя към храни и напитки без захар, за да осигури сладост. Неговата сладост е подобна на захарозата, но съдържанието на калории е по-ниско от захарозата и няма да доведе до повишаване на нивата на кръвната захар. Подходящ е за следните хора:

1. Хората с диабет, защото това няма да доведе до повишаване на нивата на кръвната захар.

2. Хората, които искат да контролират теглото си, тъй като съдържанието на калории е по-ниско от захарозата, което може да намали енергийния прием.

3. Хората, които са особено алергични към сладкото, тъй като еритритолът няма вкусовите проблеми, причинени от традиционните захари.

4. Хора с орални здравословни проблеми, тъй като еритритолът не причинява зъбен кариес и растеж на орални бактерии.

5. Хора, които искат да намалят приема на захар.

Предимства

1. Ниска калоричност: Калорията му е само около половината от тази на захарозата, подходяща за тези, които искат да отслабнат.

2. Нисък гликемичен индекс: Еритритолът има гликемичен индекс 2, много по-нисък от захарозата и е подходящ за диабетици.

3. Без въздействие върху здравето на зъбите: няма да причини зъбен кариес и кариес.

4. Няма да увеличи тежестта върху стомашно-чревния тракт: храносмилането и усвояването в тялото е бавно и няма да причини прекомерно натоварване на стомашно-чревния тракт. Подходящ е за хора с нарушена храносмилателна система.

5. Антибактериален ефект: Еритритолът има силен антибактериален ефект, който може да инхибира възпроизводството на бактерии в устната кухина и да помогне за защита на оралното здраве.

Потенциални ползи от еритритола

Контрол на кръвната захар. За разлика от захарта, еритритолът не влияе върху нивата на кръвната захар или инсулина, което може да бъде потенциално полезно за хора, които следят нивата на кръвната си захар, като например тези, живеещи с диабет.

Управление на калориите. Еритритолът осигурява около 0.2 калории на грам в сравнение с 2,4 калории на грам от други захарни алкохоли (като ксилитол) и 4 калории на грам от захар. Този нискокалоричен атрибут може да бъде от полза за усилията за управление на теглото

Подобрено орално здраве. Доказано е, че дъвчащите бонбони или таблетки, които съдържат еритритол, инхибират образуването на зъбна плака и подобряват оралното здраве както при деца, така и при възрастни.

Акценти на Еритритол

• Еритритолът е вид въглехидрат, наречен захарен алкохол или полиол.
• Еритритолът е уникален от другите захарни алкохоли, защото съдържа нула калории.
• Еритритолът се среща естествено в различни плодове, зеленчуци и ферментирали храни и напитки. Също така се произвежда за търговски цели чрез ферментация. Нашите тела също произвеждат по-малки количества еритритол по време на метаболизма на глюкозата.
• Еритритолът не влияе върху кръвната глюкоза или секрецията на инсулин и допринася за оралното здраве.
• Безопасността на еритритола е потвърдена от множество здравни власти по света, включително Американската администрация по храните и лекарствата и Световната здравна организация. Еритритолът е одобрен за употреба в повече от 60 страни.

Как да използвате еритритол

Еритритолът се намира в редица продукти, включително бонбони без захар, напитки и храни. Обикновено се добавя към нисковъглехидратни и подходящи за кето храни и напитки като бисквити, сладкиши и газирани напитки без захар, тъй като осигурява сладък вкус, без да оказва влияние върху нивата на кръвната захар.

За използване при готвене и печене еритритолът може да бъде закупен в гранулирана, прахообразна и течна форма.

Еритритолът обикновено се използва в комбинация с други нулеви и нискокалорични подсладители като монашески плодове и стевия за създаване на смеси от подсладители, които много наподобяват вкуса на захарта. Това е основната съставка в популярната смес от подсладители Truvia, която също съдържа стевия.

Еритритолът може да се използва за подслаждане на напитки като кафе и чай, а също така работи добре в рецепти с ниско съдържание на захар за печива, като торти и хляб.

Какви са опасностите от еритритола?

Тъй като страничните ефекти на това вещество зависят от дозата, опасностите са свързани с погълнатото количество. Колко чувствителни сте към изкуствения подсладител и захарните алкохоли, като цяло, може да доведе до всичко от лек стомашно-чревен дискомфорт до тежко гадене и диария. Консумирането на големи количества еритритол може да причини сериозна диария и гадене/повръщане, ако имате повишена чувствителност, което може да доведе до дехидратация. Не отнема много време, докато тялото се дехидратира, ако диарията е продължителна, поради което някои хора с хранително отравяне се озовават в болница. Те не могат да задържат течности и се нуждаят от физиологичен разтвор IV, за да останат хидратирани и извън животозастрашаваща опасност.

Дългосрочните стомашно-чревни проблеми от продължителната консумация могат да доведат до хронични киселини, синдром на раздразнените черва и лошо храносмилане. Тези проблеми са не само неудобни, те водят до изключителен стрес. Изследванията показват силна връзка между стреса и стомашните проблеми. Мозъкът и стомахът са свързани според това изследване, като стомахът е „изключително чувствителен към нашите настроения“. Стресът е ключов фактор за стомашни проблеми, така че ако изпитвате хронично безпокойство и консумирате диета, богата на този изкуствен подсладител или други захарни алкохоли, вие изостряте проблема. Вероятно ще изпитате повече стомашни проблеми и повече стрес в това, което може да се превърне в много вреден цикъл.

Еритритолът няма известни ползи за здравето, освен работата си като помощник за отслабване, но отново, това предимство е спорно. Не е опасен изкуствен подсладител, тъй като не се счита за фатален в големи количества. Въпреки това, поглъщането на твърде много за продължителен период от време може да доведе до сериозни стомашно-чревни проблеми, които могат да станат хронични в зависимост от вашата конституция и цялостния начин на живот.

Ако смятате, че сте яли твърде много еритритол през живота си и сте загрижени за ефекта му върху стомашно-чревния тракт и стомаха, преминете към цели храни. Наслаждаването на диета с високо съдържание на плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни и ниско съдържание на захар и преработени храни е едно от най-добрите неща, които можете да направите за тялото и ума си. Пълномаслените храни са лечебни и пречистващи и не съдържат дългия списък от съставки, както техните преработени аналози. Купувайте колкото е възможно повече от местните фермерски пазари и попитайте продавачите дали използват пестициди или не. Купувайте цели храни от продавачи, продаващи органични продукти, за да се насладите на по-здравословен и по-щастлив живот.

Популярни тагове: еритритол+могрозид, Китай еритритол+могрозид производители, доставчици, фабрика, Хигроскопичност на еритритола, Нарастващо търсене на еритритол, Ксилитол подсладител, Оценка на еритритол, Подсладител, Подсладител за алкохолна напитка